Tako majhna je Slovenija, pa toliko različnih narečij imamo. Da pa je stvar še bolj zanimiva, se posamezna narečja nato še razlikujejo od mesta do mesta, pri čemer naša lepa, mala Koroška ni nobena izjema.

V Slovenj Gradcu bi rekli bela krompirjeva župa, v okolici Dravograda bi bila bela ripna župa, proti Ravnam in dalje bewa rpičeva župa in tako po dolgem in počez.

Glede na to kako komplicirano je lahko poimenovanje juhe, pa je njena priprava sila preprosta, saj potrebujete le:

• 2 krompirja
• 6 dcl vode
• 2 dcl kisle smetane
• sol
• žajbelj.

Krompir olupite in ga narežite na dva do tri milimetre široke rezine. Zalijte z vodo, osolite in kuhajte 25 minut. Dodajte kislo smetano in na drobno nasekljan žajbelj, kuhajte še tri minute ter postrežite.

V belo rpičevo župo se odlično poda nekaj dni star, na tanke rezine narezan ržen kruh, zraven pa lahko po mili volji debatirate dalje, kako se ji pravilno reče.